07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Onde comer comida regional em João Pessoa
A capital paraibana reúne casas de cozinha nordestina e uma política estadual recente de turismo gastronômico.
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Cozinha regional paraibana
Carne de sol, buchada, tapioca, rubacão e os doces da tradição paraibana.
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07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Carne de sol: o prato símbolo da mesa paraibana
Carne salgada e curada à sombra, a carne de sol tem em Picuí uma festa reconhecida como patrimônio imaterial da Paraíba.
Ler artigo07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Buchada, sarapatel e as carnes de bode
Pratos de miúdos e carne de caprino marcam o sertão e o Cariri paraibano, com destaque para a Festa do Bode Rei.
Ler artigo07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Tapioca, cuscuz e a cozinha do milho e da mandioca
Derivados de milho e mandioca sustentam o café da manhã nordestino e aparecem nos cardápios regionais de João Pessoa.
Ler artigo07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Rubacão e os pratos de panela do sertão na capital
Cremoso e de uma panela só, o rubacão virou símbolo gastronômico de João Pessoa, que o reconheceu em 2025.
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07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura
Doces e sobremesas da tradição paraibana
O pastel de carne com açúcar virou patrimônio imaterial em 2024, entre elogios e críticas, ao lado de doces do Cariri.
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