Pizza em João Pessoa: um mercado em crescimento

Artigo 144 de 100 · 07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura · Destino João Pessoa

Dados setoriais de 2025 mostram a Paraíba entre os estados onde o número de pizzarias mais cresceu no país.

A pizza é um dos segmentos que mais crescem na gastronomia paraibana. Em reportagem de 10 de julho de 2026, o Paraíba Business, com base em levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), informou que o número de pizzarias na Paraíba cresceu 16,62% em 2025, o quarto maior avanço do país, atrás de Roraima, Alagoas e Acre. O estado soma cerca de 426 pizzarias, ou 6,2% das 6.869 do Nordeste, num universo nacional de 40.332 estabelecimentos formalizados.

O número vale para o estado inteiro, e a matéria não detalha quantas pizzarias ficam em João Pessoa. Também não aponta o formato predominante na capital, como rodízio, delivery ou à la carte. O que a reportagem registra é a valorização de uma pizza feita com técnica e ingredientes selecionados, tendência que se soma às pizzarias tradicionais de bairro.

Dentro dessa tendência, a única casa que a reportagem nomeia é a Fazenzza Pizzaria, em João Pessoa, de Hermann Sihler. Segundo ele, o público passou a entender e valorizar a pizza de fermentação natural. É um exemplo de proposta autoral, e não um ranking: a matéria não elege a melhor pizzaria da cidade.

Outras pizzarias conhecidas aparecem apenas em diretórios e listas de avaliação, que não bastam como fonte para este guia, e por isso não foram nomeadas. Um guia de jantares de feriado do Paraíba Business, de 7 de setembro de 2026, classifica o Navegantes, no Cabo Branco, como casa de culinária brasileira e pizza, o que mostra que a pizza também aparece em cardápios mistos. Preços e funcionamento devem ser consultados diretamente.