Hambúrguer: a cena de casas especializadas em João Pessoa

Artigo 143 de 100 · 07 de outubro de 2026 · 1 min de leitura · Destino João Pessoa

Hamburguerias autorais de Jaguaribe, Manaíra e outros bairros dividem espaço com redes presentes em shoppings.

A cena de hambúrguer de João Pessoa se espalha por bairros, não por um único polo. Em 27 de abril de 2025, o Polêmica Paraíba listou 083 Burguer, em Jaguaribe; Home Burguer PB e HDO, em Manaíra; Gio Burguer, no Bairro dos Estados; e La Hamburgueria JP, nos Bancários. Um mês depois, em 28 de maio, Dia do Hambúrguer, o Paraíba Business reuniu casas por região, entre elas Murilo's Burguer, em Mandacaru, e LOCA Burger, em Manaíra, além da rede americana Johnny Rockets em dois shoppings da cidade.

O 083 Burger é a casa com reconhecimento mais citado. Segundo o Paraíba Business, o blog especializado Hambúrguer Perfeito o apontou como 10º melhor hambúrguer do Brasil e 1º do Nordeste, e o Polêmica Paraíba repete o dado. Trata-se de lista de blog, sem metodologia verificada nesta pesquisa, e deve ser lida como referência, não como título oficial. A matéria destaca o uso de ingredientes regionais, como o pão de macaxeira.

Em 15 de outubro de 2025, o ClickPB informou que um restaurante de João Pessoa aparece como 3º melhor hambúrguer do Brasil em um ranking que a matéria não identifica, e que outras casas paraibanas, como Brothers Burgers, Home Burger, Navarro's e Curral, esta de Campina Grande, também constam da lista. Sem saber quem elaborou o ranking, o dado não permite comparações.

A HDO é descrita pelo Paraíba Business como o primeiro restaurante de hambúrguer artesanal da Paraíba, afirmação da própria casa, não confirmada por fonte independente. O Polêmica Paraíba a chama de pioneira, com produção artesanal e cardápio do chef Maurício Barbosa. Funcionamento e preços devem ser consultados com cada casa.