Pizza en João Pessoa: un mercado en crecimiento

Artículo 144 de 100 · 07 de octubre de 2026 · 1 min de lectura · Destino João Pessoa

Datos sectoriales de 2025 muestran a Paraíba entre los estados donde más creció el número de pizzerías del país.

La pizza es uno de los segmentos que más crecen en la gastronomía paraibana. En un reportaje del 10 de julio de 2026, Paraíba Business, con base en un relevamiento de la Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), informó que el número de pizzerías en Paraíba creció 16,62% en 2025, el cuarto mayor avance del país, detrás de Roraima, Alagoas y Acre. El estado suma cerca de 426 pizzerías, o el 6,2% de las 6.869 del Nordeste, en un universo nacional de 40.332 establecimientos formalizados.

El dato corresponde al estado entero, y el artículo no detalla cuántas pizzerías hay en João Pessoa. Tampoco señala el formato predominante en la capital, como el rodízio, el delivery o la carta. Lo que registra el reportaje es la valorización de una pizza hecha con técnica e ingredientes seleccionados, tendencia que se suma a las pizzerías tradicionales de barrio.

Dentro de esa tendencia, el único local que el reportaje nombra es Fazenzza Pizzaria, en João Pessoa, de Hermann Sihler. Según él, el público pasó a entender y valorar la pizza de fermentación natural. Es un ejemplo de propuesta de autor, y no un ranking: el artículo no elige la mejor pizzería de la ciudad.

Otras pizzerías conocidas aparecen solo en directorios y listas de reseñas, que no bastan como fuente para esta guía, y por eso no fueron nombradas. Una guía de cenas de feriado de Paraíba Business, del 7 de septiembre de 2026, clasifica a Navegantes, en Cabo Branco, como local de cocina brasileña y pizza, lo que muestra que la pizza también aparece en cartas mixtas. Precios y horarios deben consultarse directamente.