Sorveterias artesanais: uma tradição familiar espalhada pelos bairros

Marcas como G.Vitor's, fundada em 1992, e a Madoska, em Manaíra, mostram a força das sorveterias artesanais na cidade.

Diferente da concentração de bares e restaurantes na orla, as sorveterias artesanais de João Pessoa se espalham por bairros residenciais, muitas vezes como negócios de longa tradição familiar. O exemplo mais antigo é a G.Vitor's, fundada em 1992 no bairro de Mangabeira 2 pelo pernambucano Sr. Vitor, que chegou a João Pessoa em 1981. A sorveteria soma mais de três décadas de atividade e hoje oferece cerca de 50 sabores artesanais e naturais, incluindo opções regionais como tapioca, doce de leite e queijo coalho.

Ainda em Mangabeira, a Sorvetes Perruci é outro nome tradicional do bairro, reunindo centenas de avaliações em plataformas de consumidores, enquanto no bairro dos Estados a Sorveteria Friberg segue o mesmo modelo de atendimento de bairro.

No circuito mais turístico, em Manaíra, a Madoska Sorveteria Artesanal representa a vertente mais recente do setor, com avaliações voltadas tanto a moradores quanto a visitantes da orla.

Esse conjunto de negócios, entre tradição de décadas e casas mais novas, mostra como o sorvete artesanal se tornou parte do hábito local de sobremesa, muitas vezes incorporando sabores tipicamente nordestinos ao formato de sorveteria.